事業部
ゆうき八百屋 事業グループ
ゆうき八百屋とは〜効率優先の時代に、「顔の見える流通」を〜
「元気な八百屋 ゆうきの会」は、既存の大量流通に疑問を抱いた全国の小さなお店たちの想いから生まれました。2004年10月の結成を経て、同年12月、想いを同じくする仲間が集まり「株式会社ゆうき八百屋」が設立されました。
「ゆうき」とは単に有機JASを指すのではなく、生産から流通・消費までを有機的につなぎ、食の本質的な価値を次世代に伝えていくという私たちの願いそのものです。
現在、環境負荷やフードロス、価格競争の激化、地域の衰退など、大量生産・大量消費型の流通がもたらす問題が顕在化しています。私たちは、それらに抗い、持続可能で顔の見える関係を大切にした「有機的ネットワーク」を築くことで、文化としての“食”を未来へとつないでいきます。
独自のシステムとサポート〜ピース単位で届ける、やさしい仕入れ〜
私たちは、全国3000アイテム以上の商品を厚木の自社センターに在庫し、最小2ピース単位からの納品を実現しています。多くの卸がケース単位の取引にとどまるなか、小規模店舗のニーズに応えた繊細な在庫管理と物流体制は、私たちの強みです。
さらに、週1回更新されるWEBオーダーシステムでは、青果や加工品の最新情報や販促コメントなど、店頭にすぐ活かせる情報も発信。また、販売データの分析や商品開発支援にも取り組み、個性あふれる売場づくりを力強く後押ししています。
有機的ネットワークと学びの場〜店主と生産者が共に育てる、
豊かな食の文化〜
「ゆうき八百屋」では、単なる仕入れ先以上のつながりを大切にしています。
年2回ほどの産地見学や、店主向けの「ゆうき八百屋学習会」では、土や微生物、腸内環境、発酵、加工食品の問題など、食を取り巻く多様なテーマを深掘り。商品展示会とは違う、純粋な学びの場として、店主同士の信頼やネットワークが自然と広がっています。
これまでに取り上げたテーマ：
微生物の働きと食の本質（講師：立正大学 横山和成氏 ほか）
超加工食品のリスクと代替案（講師：食品価値研究所 青木啓志氏）
こうした「学び」の積み重ねが、お客様に伝わる力となり、店と地域の絆を育てています。
一店一品運動と商品開発〜あなたのお店の“自慢の一品”を、
次の誰かへ〜
「一店一品運動」は、私たちが創業当初から大切にしてきた取り組みです。各店が自信を持って扱う商品を、他の加盟店へと紹介・販売しあうことで、店舗間の“横のつながり”を育み、個性的な商品ラインナップと経済的還元を実現しています。
また、マーケティング・商品企画・OEM開発・販路開拓に至るまで、PB（プライベートブランド）商品の共同開発も積極的にサポート。地域色を活かした商品づくりや独自のブランド構築を、多角的にバックアップしています。
加盟メリットとご案内〜小さなお店に、大きな力を。〜
「ゆうき八百屋」に加盟することで、小規模店舗でも全国の良質な有機・自然食品を、小ロット・多品種で仕入れることが可能になります。さらに、取引先・生産者・研究者と連携した学びの機会や、商品開発支援、販促ツールの提供など、仕入れ以上の価値を得られます。
安さや効率ではなく、「想い」や「つながり」で選ばれるお店へ。
共に、これからの“食”をつくっていきませんか？
ゆうき市場事業本部
ゆうき市場事業本部とは〜25年の歩みが育んだ、
信頼の流通ネットワーク〜
ゆうき市場事業本部は、株式会社風水プロジェクトの中核事業のひとつとして、オーガニック・自然食品の専門卸を担っています。創業以来、「本当に安心できる食」を届けたいという想いを大切に、全国各地の自然派生産者・メーカーとともに歩んできました。
2022年、会社設立25周年を機にスーパーマーケットへの卸売にも本格参入し、2025年現在では、自然食品専門店430店、量販店170店を含む全国600店舗との取引を実現。東京・神奈川をはじめ全国各地のパートナーと信頼関係を築き、オーガニック業界での確かな存在感を誇ります。
取り扱い商品と業務内容〜専門性と信頼性を備えたラインナップ〜
私たちは、有機・特別栽培野菜、こだわりの畜産加工品、無添加の加工食品や調味料、そして環境と身体にやさしい生活雑貨まで、約3000アイテムを取り扱っています。
日々スーパーマーケットや専門店からの発注に応じて、厚木の自社物流センターから出荷。関東近郊は自社便、それ以外は宅配便で全国へ届けています。生鮮品は、必要に応じて農家からの直送も行い、鮮度と品質を守る仕組みを整えています。
また、取り扱い基準は非常に厳しく、食品添加物はもちろん、酵母エキスを含む製品も原則取り扱いません。すべてのお客様が安心して仕入れできる、確かな目利きと誠実な仕入れを実践しています。
ゆうき市場の強み〜信頼を支える4つの力〜
1.全国の生産者と築いた圧倒的ネットワーク
北海道から沖縄まで、約300の青果生産者と連携。季節ごとに安定して約200品目の供給が可能です。
加工品も約530メーカー、常時3000アイテムを揃えています。
2.WEBオーダー＆商品データベース完備
商品情報や在庫、販促コメントまで確認できる独自システムを整備。ネットショップのような感覚で簡単に発注でき、毎週のおすすめ情報も配信しています。
3.温度帯のワンストップ物流
常温・冷蔵・冷凍の商品を一括で出荷可能な体制を整備。各温度帯に応じた保管・仕分け・配送で、品質保持と効率化を両立しています。
4.ピース単位納品で在庫リスクを最小限に
多くの商品をピース単位（最小2個〜）で納品できるため、販売リスクやロスを抑えながら、導入しやすい体制を整えています。
実績とお客様の声〜600店舗が選ぶ安心と実績〜
これまでに自然食品店・スーパーマーケットなど全国600店舗と取引を重ね、豊富な実績を築いてきました。導入から販売定着まで、商品の魅力を伝える販促支援や丁寧なフォローも評価され、長年継続的にご利用いただいているお客様が多くいらっしゃいます。
「仕入れ基準が明確で安心」「品質が安定していて、お客様からの信頼も厚い」といった声を多数いただいています。
市場展望とパートナーシップ〜成長するオーガニック市場で、
共に未来をつくる〜
近年、健康志向やサステナブル消費の広がりにより、オーガニック市場は右肩上がりの成長を続けています。
ゆうき市場事業本部では、有機栽培や原材料にこだわった加工食品など、約3000点の品揃えを活かし、小売店様の新たな売場づくりや差別化を強力にサポートいたします。
新規のお取引をご検討の方は、お気軽にお問い合わせください。担当者が丁寧にヒアリングし、貴店に最適な商品と体制をご提案いたします。
直営店事業部
〜地域と暮らしに寄り添う、
小さな“食”の情報基地〜
直営店事業部とは
1997年、鎌倉に「Three Beans（スリービーンズ鎌倉）」を開店して以来、私たちは直営店舗の運営を通じて、地域に根ざした“食”のあり方を探求してきました。現在は、東京・三鷹の「グルッペみたか」、杉並・下高井戸の「バオバブの木」の計3店舗を展開。
住宅地、観光地、都市部という異なる環境に根ざすことで、それぞれの地域ならではの顧客ニーズや食のトレンドを深く理解。その情報は、卸売・商品開発部門と密に共有され、事業全体の戦略に反映されています。
各店舗の紹介
Three Beans（スリービーンズ鎌倉）
鎌倉駅から徒歩7分の住宅街にたたずむ、小さな食の発信地。「医食同源」をテーマに、国内産の有機野菜や果物、伝統的製法でつくられた調味料・加工食品を中心に取り揃えています。農家やメーカーの想いを伝えることを大切に、お客様との会話を重ねる温かな店舗です。
〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-23-6
鎌倉駅東口より徒歩7分
月～土9:30～19:00 日10:00～19:00
(土・日曜のみ13:00～14:00 昼休み)
なし
0467-24-6550
バオバブの木（杉並・下高井戸）
下高井戸駅からほど近く、「医食同源」の看板が目を引く角地にあるお店。お子様からご年配の方まで安心して楽しめる商品を厳選し、四季の旬を感じる野菜や、からだにやさしい食品が並びます。再開発が進むエリアで、変わらず営業を続ける「食の拠点」です。
〒168-0073 東京都杉並区下高井戸1-2-1
京王線 下高井戸駅より徒歩およそ4分
月～土 10:00～19:30 日曜日 10:00～19:00
なし
03-5355-5685
グルッペみたか（三鷹・大沢）
1993年開店、2019年より当社の直営店として再出発。シニアからファミリー、留学生まで多様なお客様に愛される店。「ここでしか出会えない食材」を求めて遠方からの来店も多く、英語対応も一部可能です。自然豊かな地域に調和した、ゆったりとした空間です。
〒181-0015 東京都三鷹市大沢3-3-7
①JR武蔵境駅南口より小田急バス・境91で「大沢」下車、徒歩3分
※吉祥寺駅、三鷹駅からもバスあり。
②京王調布駅北口より京王バス・武91で「大沢台小学校前」下車、徒歩4分
2台完備（店裏手）
10:00（日曜のみ11:00～）～19:00
※月・金は配達あり。
なし
0422-34-0922
地域と共に生きる店舗
私たちの直営店は、ただ商品を販売するだけでなく、地域に深く根ざした「暮らしのパートナー」であることを目指しています。
日々の対話から生まれるお客様の声、イベントや試食会を通じた体験の共有、季節に応じた商品のご提案など、暮らしに寄り添う関係性を大切に築いてきました。その積み重ねこそが、店舗ごとの個性と地域での信頼につながっています。
店舗から始まるマーケティング
住宅地、観光地、都市部という異なるフィールドを持つ直営3店舗は、当社にとって生きた「マーケティング拠点」です。
顧客の反応や嗜好、季節の売れ筋や価格感、地域ならではの声などを日々蓄積し、本部の仕入れ・商品開発にフィードバック。これまでにも、「お客様の声」から生まれたPB商品や、売れ行きを見て改良された企画など、直営店の現場感覚が全社に活かされています。
店舗の魅力とご来店のご案内
どの店舗も、店主やスタッフが選び抜いた商品を、直接お客様と向き合いながらご紹介しています。旬の野菜、手づくりの惣菜、特別な調味料や加工品など、単なる買い物以上の出会いがここにあります。
また、定期的に試食会や小さなイベントも開催しており、「学べる」「楽しめる」場としても地域に根付いています。
現在、オンライン注文や配送サービスは検討中ですが、店頭でのご相談や取り置きなど柔軟に対応しております。今後は新たな地域での出店や、配送対応なども順次拡大予定です。
お気軽に、お近くの直営店舗へ
お立ち寄りください。
あなたの暮らしに、
ちょっといい“食”との出会いを。
酒販事業（株式会社 喜多本店）
〜酒を通して、地域と人を笑顔でつなぐ〜
自然派酒類に特化した、
持続可能な酒の流通を
風水プロジェクトの酒販事業は、「有機・自然栽培に近い原料」や「伝統的な製法」で丁寧に醸された日本酒、ナチュラルワイン、クラフトビールなど、自然志向の酒類に特化した流通を行っています。
いわゆる“ナチュラル・オーガニック”な酒類は、素材・製法・環境配慮などの観点から、通常の酒類とは一線を画す高いストーリー性と専門性を持ち、自然食品やオーガニック商品の流通チャネルとの親和性も抜群です。
小売・飲食の新たな価値提案を支援
酒類卸として、私たちは単なる商品提供にとどまらず、小売店・飲食店が自然派酒類を導入するためのトータルサポートを行っています。
・商品選定から提案
・酒販免許取得のアドバイス
・導入後の販促・情報提供
・メーカーとの連携による試飲会やストーリー発信
など、初めて酒類を取り扱う店舗にも安心して取り組んでいただける体制を整えています。
地域発のクラフト酒文化を広げる
近年、国内外で注目が高まる「ナチュラルワイン」や「クラフトビール」などの分野では、地域ごとの風土や作り手の個性が表れる酒造りが支持を集めています。
私たちはそうした酒蔵やブルワリーと直接つながり、素材の背景やストーリーを大切に伝える販売支援を行うことで、地域に根ざした価値ある酒類が、より多くの人々の手に届く仕組みを構築しています。
自然派酒類の魅力とは？
● 原料のこだわり：自然栽培や有機農法による米・葡萄・ホップなど
● 製法の伝統性：酵母や微生物の自然な発酵に任せた醸造スタイル
● 環境への配慮：小規模・循環型の生産プロセス
● 造り手の想い：丁寧なものづくりへの哲学とストーリー性
こうしたナチュラル酒類は、単なる嗜好品にとどまらず、土地の文化や人の想いを味わう“体験”としての魅力を放ちます。
自然派酒類を通じて、
豊かな関係性を築く
私たちの目指す酒販事業は、「売る」こと以上に「つなぐ」こと。
つくり手と飲み手、地域と都市、今と未来を結びながら、自然派酒類を通して“関係性のある豊かな流通”を育んでいきます。
